西红柿+鸡蛋,你知道一共有多少种吃法吗?

摘要:北京时间20191206关于【西红柿+鸡蛋,你知道一共有多少种吃法吗?】的具体情况和说明,让www.gztbpx.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

番茄鸡蛋疙瘩汤

原料:西红柿2个、鸡蛋2个、面粉30克、葱末5克、蕃茄酱1勺、糖1小勺、盐1勺、香油1小勺、油适量。

做法:

1、西红柿切小块,鸡蛋打散;

2、锅热后倒少许油烧热,下葱末爆出香味,倒西红柿块,翻炒半分钟,加蕃茄酱、盐、糖,用中火翻炒出酱汁变红,加入半锅清水,转大火烧开;

3、取一个干净的碗,倒入面粉,分多次慢慢加水,期间用筷子慢慢搅拌,直到面粉呈大小一致的小面疙瘩;

4、锅中西红柿汤煮沸后继续保持大火,分次加入面疙瘩,用筷子快速搅拌,煮沸后转成中小火,等到面疙瘩熟后转小火;

5、将蛋液以画圈的方式倒入锅中,待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,淋一些香油就可以出锅啦。

番茄鸡蛋羹

原料:西红柿3个、鸡蛋3个、酱油1勺、葱花5克、水、油适量。

做法:

1、鸡蛋打散,倒入1.5-2倍的水搅匀,用筛子过滤一遍,倒入蒸碗里;

2、蒸锅的水烧开后,将蒸碗放进去,改小火蒸15分钟左右;

3、西红柿洗干净切丁,热锅下油烧热后倒西红柿丁炒出汁便捞起;

4、蒸锅里的鸡蛋羹蒸好后取出,放上炒熟的西红柿,淋上酱油即可。

西红柿鸡蛋饼

原料:西红柿1个、鸡蛋4个、玉米油50g、葱花10克、盐2克、面粉适量。

做法:

1、西红柿先焯水去皮(也可以不去),切成碎片;

2、鸡蛋打散,倒玉米油继续搅匀,再把西红柿倒进去;

3、面粉用筛子筛一遍,慢慢倒进蛋糊里,拌匀到无颗粒状;

4、在蛋糊里加盐,撒上葱花拌匀;

5、烧热平底锅,先倒一半蛋糊下去,稍微晃动锅子让面糊摊平;

6、小火慢煎,当面饼底下凝固时,可以翻面,再煎两分钟即可。

焗烤番茄蛋

原料:西红柿3个、鸡蛋3个、葱花10克、芝士20克 、盐1小勺 、色拉油1勺 、黑胡椒粉10克。

做法:

1、西红柿洗净,去掉蒂上部,挖空内部;

2、先在西红柿内部撒少量盐,1个番茄打进一个鸡蛋;

3、再撒上盐、黑胡椒粉,在番茄外部刷一层色拉油;

4、撒些葱花,放进烤箱里,用200度烤15分钟左右;

5、取出来铺一层芝士,再烤五分钟即可。

西红柿鸡蛋面

原料:西红柿2个、鸡蛋2个、糖10克、葱花5克、盐15克、鸡精5克、鸡蛋面100克、油适量。

做法:

1、西红柿洗净去皮切小块;

2、鸡蛋打散,加点盐;

3、汤锅烧开水,放点盐和油,放入面煮开捞出;

4、另起炒锅烧热油,下鸡蛋炒熟盛出,再放少许油,放葱花爆出香味;

5、倒入西红柿块炒出汁,再放炒好的鸡蛋炒均匀;

6、加水煮开,放盐、糖、鸡精调味;

7、将面放入煮好的西红柿鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味就可以啦。

西红柿厚蛋烧

原料:鸡蛋5个、西红柿2个、盐1勺、葱花10克(可放可不放)、黑椒(可放可不放)、油适量。

做法:

1、鸡蛋打散,加盐拌匀;

2、在西红柿顶部划十字,用开水烫过后剥皮、切碎;

3、倒入蛋液中拌匀;

4、在锅内刷一层油,烧热后倒入蛋液,然后摊开(有西红柿碎,蛋液要摊厚些);

5、等到蛋液凝固时,就将摊好的蛋皮卷起来放置一侧;

6、再次倒入剩下的蛋液,等到蛋液凝固后,将卷好的蛋卷朝反方向卷起,压实;

7、等到全部卷好后取出来切段,摆盘,撒葱花和黑椒(可放可不放)如果喜欢番茄酱的也可以挤些上去。


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